توخيل يحظر القمح والسكر من معسكر إنجلترا مع ظهور قواعد غذائية صارمة

فرض توماس توخيل نظاماً غذائياً صارماً خالياً من القمح والسكر على لاعبي منتخب إنجلترا، وذلك وفقاً لما أفاد به حارس المرمى السابق في بوروسيا دورتموند هندريك بونمان.

قضى بونمان عامين تحت إشراف توخيل في دورتموند، وأخبر برنامج BBC World Football Podcast أن المدير الفني أولى اهتماماً كبيراً بالتغذية والتعافي إلى جانب الانضباط على أرض الملعب. وقال بونمان: “في دورتموند كان لدينا نقطتان. لم نأكل القمح والسكر. هذا لم يكن مسموحاً به. كان لدينا طاهٍ يعد طعاماً جيداً جداً، طعاماً صحياً فقط بكل شيء. كان لديك سلطة ولحم وسمك وخضروات، لكن بدون قمح وبدون سكر. لكنه كان جيداً جداً، وكان كافياً.”

أضاف بونمان أن القواعد لم تكن خالية من الاستثناءات تماماً. “بعد المباراة، وأحياناً بعد انتصارات دوري أبطال أوروبا، كنا نحصل أيضاً على برجر أو بيتزا.”

وصف توخيل نفسه سابقاً نهجه الشخصي للطعام بأنه “نباتي غير كامل”، قائلاً إنه يحاول تجنب اللحم والسمك حيث أمكن ذلك مع السماح لنفسه بتناول البيتزا والمعكرونة بولونيز. وخلال فترته في تشيلسي، قال إنه ليس نباتياً صارماً لكنه حاول الحفاظ على نظام غذائي خالٍ من اللحم في الغالب.

ردد قائد منتخب إنجلترا هاري كين أهمية التغذية على المستوى الدولي. وقال كين: “لدينا اثنان من خبراء التغذية على مستوى النادي وكذلك لدينا واحد هنا مع إنجلترا. أصبحت التغذية جزءاً مهماً من الرياضة، خاصة كرة القدم. بالنظر إلى عدد المباريات التي نلعبها، يكون التعافي حاسماً، والطعام يلعب دوراً كبيراً في ذلك، مما يضمن حصولنا على العناصر الغذائية الصحيحة في الوقت المناسب.”

وضح كين نهجه الخاص في أسبوع المباراة: “سأتناول السلطة والخضروات مع كل وجبة. أحاول الحصول على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية من الطعام. أوازن بين البروتين والكربوهيدرات، مع الميل نحو الكربوهيدرات قبل المباراة. في أيام التدريب الخفيفة، قد أستبعد الكربوهيدرات من وجبة واحدة وأختار البروتين والخضروات.”

يتبع جود بيلينغهام، في غضون ذلك، هيكل وجبات رباعي يومي، مع الزبادي اليوناني والشوفان في الإفطار واللحم المشوي مع الخضروات في العشاء، وفقاً لما ذكرته وسيلة إعلام إسبانية.

أشار جوني مارش، الطاهي الذي أعد وجبات لحوالي 100 لاعب في الدوري الإنجليزي الممتاز بما فيهم جوردان بيكفورد، سابقاً إلى أن النظام الغذائي قبل المباراة لإنجلترا يبدأ قبل عدة أيام من بدء المباراة، مع زيادة تدريجية في تناول الكربوهيدرات مع اقتراب المباراة.